Aperitivi della tenuta

Panzerottini, focaccia pugliese, caciocavallo in tempura

Club sandwich, rollatina, rustico

 

L’Antipasto

Rose di Bresaola della Valtellina con mousse al mascarpone e agrumi

Filetto di Maialino CBT con pomodoro soleggiato e pesto di basilico

Bufalina

 

Centrotavola

Frittura di Gamberi e Calamari

 

Primi

Riso Selezione Carnaroli con Ragout di Ricciola

Rolle’ di sfoglia bardato con mousse al pistacchio su vellutata di zucca

 

 Secondo

Brasato di Manzo CBT

Flan di patate e timo

Dadolata di verdure  

 

Frutta e Dessert

Assiette di frutta di stagione

Souffle’al Cioccolato

su crema all’arancia

 

Dalla Cantina

Vini D.O.C Falanghina Campana,  Primitivo del Salento, Spumante dolce, Bevande varie.

 

Costo a coperto 75,00, Menu’ Baby 35,00 €

 (Incluso musica e animazione)